Um pão-de-ló cozido em água a ferver é diferente do clássico. A sobremesa é especialmente exuberante, úmida por dentro e com uma crosta delicada por fora. Esse tipo de biscoito também é chamado de chiffon devido à sua estrutura delicada.
Existem várias opções para fazer um biscoito em água fervente. Qualquer pessoa é perfeita como base de bolo. Deliciosa base delicada de biscoito de chiffon praticamente não requer impregnação adicional. O cozimento pode ser com nozes, mel, chocolate ou baunilha, manteiga e até sem ovos. Existe uma receita de cozimento em uma panela elétrica.
Pão de ló de chocolate em água fervente
Você vai precisar de:
- ovo - 2 peças;
- óleo vegetal - 0,5 colher de sopa;
- farinha - 2,5 colheres de sopa;
- leite - 1 colher de sopa.;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa.;
- água fervente - 1 colher de sopa.;
- cacau - 6 colheres de sopa. eu.;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
Quebre os ovos em uma tigela funda e bata com o açúcar até formar uma espuma espessa. Adicione leite, óleo vegetal a esta mistura, mexa e adicione o cacau em pó. Bata novamente com uma batedeira.
Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos à massa líquida, amassando a massa aos poucos. Deve ser bastante líquido.
No final do lote, adicione água quente, mexa a mistura com uma colher.
Despeje a massa resultante em uma assadeira e coloque o futuro bolo de chocolate no forno a 180 ° C por 50-55 minutos. Em casa, você pode verificar a prontidão com um fósforo, você precisa cozinhar até que o fósforo fique seco.
Pão de ló de baunilha em água fervente: uma receita clássica passo a passo
Você vai precisar de:
- ovos - 4 peças;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 190 g;
- água - 3 colheres de sopa. eu.;
- farinha - 190 g;
- vanilina - na ponta de uma faca.
Processo de cozimento passo a passo
Combine todos os ingredientes secos em uma tigela funda. Em outra tigela, quebre os ovos, acrescente o açúcar e bata até formar uma espuma espessa. A mistura deve aumentar de volume 2-3 vezes.
Combine as duas massas adicionando gradualmente a mistura seca à mistura de ovo. Mexa delicadamente com uma espátula de silicone e despeje água fervente.
Mexa até ficar homogêneo e despeje em uma forma de silicone ou em uma assadeira untada. Asse o pão de ló a 180 ° C por 40 minutos.
Pão de ló caseiro em água fervente sem ovos
Produtos assados sem ovos ajudarão você a não ficar sem sobremesa em dias de jejum. Além disso, o tempo para assar esse biscoito será reduzido de 50 para 20-25 minutos. Esta é uma opção boa e fácil para um almoço rápido de fim de semana.
Você vai precisar de:
- cacau em pó - 4 colheres de sopa. eu.;
- água - 1 copo;
- café instantâneo - 1/2 colher de chá;
- farinha - 1,5 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 1/4 colher de sopa;
- açúcar - 200 g;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Misture a farinha com o cacau, o bicarbonato e o açúcar de baunilha em uma tigela. Dissolva o café, o açúcar em água fervente, despeje o óleo vegetal e o suco de limão.
Combine as duas misturas em uma massa homogênea, é melhor usar um misturador para isso. Asse o biscoito a 180 ° C por 25 minutos. Verifique se está pronto e, se necessário, configure para assar.
Biscoito em água fervente com manteiga
Os bolos de esponja com manteiga são porosos e especialmente macios, de modo que o bolo é coletado sem impregnação adicional.
Você vai precisar de:
- leite - 150 ml;
- manteiga com um teor de gordura de pelo menos 72,5% - 75 g;
- açúcar - 250 g;
- água - 150 ml;
- vanilina - 6 g;
- ovos - 4 peças;
- farinha - 650 g;
- sal - 12 g;
- cacau - 100 g;
- fermento em pó - 20 g.
Separe as claras das gemas, bata-as até formar uma espuma fofa. Aqueça o leite no fogão, acrescente açúcar e manteiga. Mexa até que todos os componentes estejam dissolvidos e uma massa espessa e homogênea seja formada.
Ferva a água e, assim que ferver, acrescente 150 g de farinha, misture tudo rapidamente. Esfrie a mistura e acrescente as gemas.
Combine todas as misturas preparadas, mexendo suavemente com uma espátula de silicone ou madeira. Asse o pão de ló no forno a 180 ° C por 40 minutos.
Biscoito em água fervente com mel
O biscoito de mel é uma massa aromática interessante e original, além de ser saborosa e doce. Um bolo comum sem corte e impregnação pode ser comido como uma sobremesa completa. Se desejar, você pode diluir a massa com quaisquer nozes, bem como passas, ameixas.
Você vai precisar de:
- farinha - 200 g;
- açúcar granulado - 200 g;
- ovos - 4 peças;
- mel - 100 g;
- água fervente (ou preparação de chá quente) - 3 colheres de sopa. eu.;
- nozes picadas - 100 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso por 5-7 minutos. Aqueça o mel até que fique mole e despeje na mistura de ovos, continuando a bater a mistura na batedeira.
Em seguida, desligue a batedeira e coloque a farinha na tigela, mexendo a mistura com uma espátula. Despeje água fervente em seguida. Adicione nozes picadas à massa, se desejar. Misture tudo e leve ao forno a 180 ° C por 40 minutos.
Como cozinhar um pão de ló em água fervente em uma panela elétrica
Graças ao regime de temperatura corretamente selecionado na multicooker, o biscoito acaba sendo assado uniformemente, com uma bela crosta marrom-dourada. Além disso, a massa não sobe sob a tampa, de modo que as camadas do bolo são lisas.
Você vai precisar de:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 1 colher de sopa.;
- água fervente - 4 colheres de sopa. eu.;
- açúcar granulado - 1 colher de sopa.;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
- açúcar de baunilha a gosto.
Bata os ovos em uma espuma grossa, acrescente o açúcar puro e o açúcar baunilha. Gradualmente, mexendo, adicione a farinha à mistura, acrescente o fermento.
Despeje óleo e água fervente na massa que está quase pronta para assar. Espalhe tudo rapidamente com uma espátula de madeira.
Despeje a massa na tigela multicooker, ligue o modo "Assar" e feche a tampa. O biscoito ficará pronto em uma hora.
