A vitela assada no forno é um prato leve, luminoso e festivo que se enquadra perfeitamente no menu de um grande número de dietas. É muito simples e rápido de preparar, e não é difícil conseguir a carne e os vegetais adequados, especialmente no outono.
É necessário
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- vitela (filé) - 1 kg;
- mostarda - 2-3 colheres de chá;
- alho - 2-3 dentes;
- sal
- especiaria
- salsa a gosto
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem a carne, seque-a e faça cortes longitudinais.
Passo 2
Descasque e lave o alho, misture os temperos com a mostarda, unte a carne por todos os lados com esta mistura e deixe de molho por 30-40 minutos.
etapa 3
Em seguida, coloque a carne sobre o papel alumínio, sal, recheie o alho nos cortes feitos anteriormente e coloque a salsa previamente lavada e seca por cima. Com cuidado, embrulhe a carne em papel alumínio e transfira para uma forma funda, onde despeje um pouco de água e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus.
Passo 4
Asse a vitela por 30-40 minutos.
Etapa 5
Servir quente.
