Quando eles dizem "shish kebab", o que vem à sua mente? Provavelmente, você pode imaginar imediatamente como fritar carne na natureza, em um clima perfeito. Mas se está chovendo lá fora ou o inverno chegou, mas hoje você realmente quer um churrasco. Há uma saída para essa situação: você pode cozinhá-lo no forno. O sabor deste kebab será tão picante e suculento quanto frito em fogo aberto. O principal segredo de fazer esse kebab é que o vapor do forno deixa vitaminas e minerais mais úteis na carne.
É necessário
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- Porco - 1,5 kg,
- Abacaxi - 0,5 kg,
- Cebolas - 3 unid.,
- Pimenta picante - 1 vagem
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
- Limão - ½ pc.
- Sal a gosto
- Tempero de carne favorito - a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a cebola em rodelas e cubra com água salgada. Coloque a opressão no topo. Deixe a cebola marinar.
Passo 2
Corte a carne nos pedaços desejados, não muito grandes, mas não muito pequenos.
etapa 3
Descasque o abacaxi e corte em cubos.
Passo 4
Descasque os pimentões e pique finamente. Em seguida, frite em uma frigideira com a adição de 1 colher de sopa. óleos.
Etapa 5
Passe o abacaxi e a pimenta por um moedor de carne, acrescente o suco de limão, 3 colheres de sopa. óleo vegetal. Mexa a mistura resultante e despeje sobre a carne.
Etapa 6
Deixe marinar na geladeira por 1 hora. Em seguida, adicione sal e temperos.
Etapa 7
Coloque a carne em espetos de madeira, alternando com as cebolas em conserva. Coloque o kebab preparado em uma assadeira. Cozinhe no forno por cerca de 40 minutos.
Etapa 8
Não se esqueça de virar o kebab. Para verificar se a carne está cozida, corte-a com uma faca. Se a carne estiver vermelha por dentro, ainda não está pronta. Sirva o shish kebab quente, com ketchup ou maionese.
Bom apetite!
