Este prato incrível combina perfeitamente carne, abacaxi e café. Para alguns, essa combinação pode parecer estranha, mas o resultado é uma carne muito suculenta e aromática. A carne pode ser consumida com ou sem osso.
É necessário
- - 1,5 kg de carne para estufar;
- - 1 kg de batatas;
- - 1 cebola;
- - 5 dentes de alho;
- - um copo de abacaxi em lata picado;
- - 1 º. uma colher de café instantâneo, óleo vegetal;
- - 1 pimentão grande;
- - 3/4 xícara de caldo de carne;
- - flocos de pimenta vermelha, ervilhas doces.
Instruções
Passo 1
Lave a carne bovina, pimenta e sal. Até as costelas são boas para esta receita. Frite a carne por todos os lados em óleo vegetal, transfira para a assadeira.
Passo 2
Na mesma frigideira, frite a cebola picada, o pimentão picado e o alho (pique numa tigela de alho). Cozinhe por 5 minutos.
etapa 3
Transfira os vegetais para a carne, coloque no fogo, despeje o caldo. Adicione abacaxi em cubos em lata, despeje um pouco de suco de abacaxi. Adicione pimenta vermelha, ervilhas, café. Cozinhe em fogo baixo por 1, 5 horas, cobrindo com uma tampa.
Passo 4
Descasque as batatas, enxágue, corte em tiras ou rodelas, acrescente à carne, cozinhe por mais 1 hora.
Etapa 5
Transfira a carne e os vegetais para um prato e cozinhe o líquido restante no braseiro por mais 15 minutos, sem tampar a tampa. Você receberá um molho para a carne.
Etapa 6
Sirva o ensopado de carne com os vegetais, regando com o molho.
