Dedos de carne originais vão decorar qualquer mesa e vão agradar a todos os convidados. O prato é servido à mesa rodeado de verduras e legumes bem picados, ou como canapé, se combinar os dedos com pepino e cubos de tomate.
É necessário
- - vitela (600 g);
- - ameixas (100 g);
- - leite (1 copo);
- - maionese (150 g);
- - óleo vegetal (3 colheres de sopa);
- - manteiga (30 g).
Instruções
Passo 1
Corte a carne limpa dos filmes em pedaços oblongos com não mais de 1 cm de espessura.
Passo 2
Tiramos pedaços de carne, sal, pimenta e colocamos no leite por uma hora.
etapa 3
Dividimos as ameixas lavadas e secas em 2-3 partes, dependendo do tamanho dos frutos secos.
Passo 4
Tiramos a carne embebida do leite e esprememos levemente. Endireitamos as peças em uma placa de madeira.
Etapa 5
Em cada fatia de carne passamos um pedaço de ameixa e uma pequena tira fina de manteiga (para deixar o dedo suculento por dentro). Torcemos cada pedaço de carne.
Etapa 6
Frite os dedos em uma frigideira com óleo vegetal por 15-20 minutos, até formar uma crosta por todos os lados.
Etapa 7
Lubrifique a assadeira com manteiga e espalhe os dedos de carne umedecidos com maionese. Assamos no forno por meia hora.
