O mel é famoso por suas propriedades benéficas e efeitos benéficos no corpo humano. Costuma ser comido, mas acontece que é coberto de açúcar. É bem possível consertar isso e retornar o mel ao seu estado original por conta própria.
Instruções
Passo 1
Derreta o mel em banho-maria. A cristalização da glicose e da sacarose faz com que o mel inicialmente líquido se torne sólido, com cristais distintos. É possível devolvê-lo à sua estrutura anterior aumentando a temperatura. Você vai precisar de uma jarra de vidro e duas panelas (uma menor que a outra). Transfira o mel cristalizado para uma jarra, coloque a água em uma panela maior e aqueça em fogo alto.
Passo 2
Espere a água ferver, reduza o fogo para médio. Coloque o menor em uma panela grande para que se encaixe nas alças. O nível da água não deve atingir o fundo da panela pequena. Este método é bom porque o mel será aquecido gradualmente e de forma suave, sem superaquecimento.
etapa 3
Coloque o pote de mel cristalizado em uma panela pequena. Em seguida, você precisa esperar de quinze a trinta minutos (dependendo da quantidade de mel). Ele começará gradualmente a se dissolver e adquirir sua estrutura líquida original. É importante manter a panela em fogo baixo, pois o superaquecimento pode destruir algumas enzimas, tornando o mel menos útil. Guarde o mel derretido em um frasco fechado em um local quente e fresco. Isso preservará suas propriedades e estrutura.
Passo 4
Coloque o mel em uma sala quente. Observe que esse método pode demorar mais para derreter o mel. Um banho ou sauna é perfeito. Deixe o recipiente com mel por vinte a vinte e cinco minutos. Em seguida, coloque-o em um local fresco. Se você não precisar liquidar o mel com urgência, deixe-o perto do fogão ou da bateria - você obterá o resultado em alguns dias, e possivelmente em uma semana.
