O strudel de maçã é um prato nacional austríaco. Na verdade, este é um rolo de massa finamente enrolada com recheio feito de maçãs. Fazer essa sobremesa em casa é bem simples, passas e canela vão diversificar a receita, tornando o strudel mais aromático.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 700 g de maçãs;
- - 500 g de massa folhada;
- - 100 g de amêndoas;
- - 100 g de passas;
- - 20 ml de conhaque;
- - 20 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa. colheres de açúcar mascavo;
- - 1 colher de chá de canela;
- - biscoitos moídos.
Instruções
Passo 1
Lave as maçãs, corte-as em quartos e retire os caroços. Corte as maçãs em fatias finas.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque as maçãs, o açúcar, o conhaque, cozinhe até que o líquido evapore em fogo baixo.
etapa 3
Escalde as passas com água fervente, misture com as amêndoas e a canela. Adicione a massa às maçãs.
Passo 4
Descongele o pacote de massa folhada, enrole-o em forma de retângulo em uma direção, polvilhe com pão ralado moído, deixando a massa sem borrifar nas bordas.
Etapa 5
Coloque o recheio de maçã sobre a massa, enrole em um rolo, aperte as bordas. Coloque o strudel em uma assadeira (cubra com papel manteiga), pincele com manteiga derretida, leve ao forno por 30-40 minutos a 200 graus.
Etapa 6
Pincele o strudel de maçã acabado com passas e canela com manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
