O strudel de cereja é uma sobremesa incrivelmente deliciosa. A crosta crocante combina bem com o recheio mais delicado de frutos silvestres. Faça tudo de acordo com a receita e será recompensado com uma sobremesa verdadeiramente deliciosa.
É necessário
- Para preencher:
- - 8 xícaras de cerejas frescas
- - ¾ copo de açúcar
- - 2, 5 mesa. colheres de sopa de amido de milho
- Para o teste:
- - 1, 4 xícaras de farinha
- - 2 mesas. colheres de sopa de semolina
- - uma pitada de sal
- - Tabela 5-6. colheres de margarina amolecida
- - 6 mesas. colheres de creme aquecido
- - 4ª mesa. colheres de agua
- - 5 mesas. colheres de sopa de migalhas de pão
Instruções
Passo 1
Retire o caroço da cereja e, misturando os bagos com o açúcar e o amido, leve ao fogo, leve à fervura e, mexendo, cozinhe por 2 minutos. Refrigerar.
Passo 2
Enquanto o recheio esfria, peneire a farinha e a sêmola com uma lâmina na tábua da cozinha, faça uma pequena cratera no topo da lâmina e coloque sal com gema e 1-2 colheres de margarina, despeje o creme e agua. Sove a massa desta história, em seguida, forme um caroço achatado com ela, pincele com margarina líquida e coloque em um lugar quente por meia hora.
etapa 3
Abra a massa acabada em uma camada fina, polvilhe dois terços dela com migalhas de pão frito na margarina, coloque as cerejas por cima, enrole a massa por todos os lados e enrole a camada em um tubo, começando pela ponta recheada.
Passo 4
Pincele o strudel com o restante da margarina, polvilhe com açúcar de confeiteiro e coloque sobre uma assadeira untada. Asse em forno a 200 ° C por 20-25 minutos - até dourar.
