Recheado com suculentas cerejas e maçãs doces, este strudel macio é uma ótima sobremesa que vai agradar tanto aos grandes como aos pequenos residentes da sua casa. É preparado de forma simples e rápida, pelo que com uma receita destas não será difícil agradar aos seus entes queridos.
Ingredientes:
- 210 g de farinha;
- 120 ml de água pura;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 1/3 colher de chá sal;
- 3 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão;
- 1 colher de chá açúcar (para massa);
- 4 colheres de sopa. eu. açúcar (para recheio);
- 10 g de canela;
- 1 g de vanilina;
- 4 maçãs médias;
- 2 punhados de cerejas sem caroço
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar).
Preparação:
- Despeje a água em uma tigela. Primeiro, dissolva o açúcar e o sal e, em seguida, adicione a manteiga e a farinha peneirada. Sove uma massa macia, elástica e não pegajosa. Esse negócio pode ser confiado a um fabricante de pão, é claro, se houver.
- Faça uma bola com a massa acabada, embrulhe com papel alumínio e deixe descansar por um quarto de hora.
- Lave as maçãs e descasque se desejar. Divida cada maçã em 4 fatias grandes. Descasque cada fatia de sementes e caroço e, em seguida, corte em fatias finas.
- As cerejas para a torta podem ser consumidas frescas ou congeladas. As cerejas frescas devem ser sem caroço e as congeladas não devem ser descongeladas.
- Polvilhe a mesa com farinha. Desenrole a massa, enrole a farinha, coloque sobre a mesa e abra com um rolo de massa formando um bolo bem fino.
- Estique este bolo fino com as mãos até que fique quase transparente. Para fazer isso, transfira a massa para as costas da mão de forma que as pontas fiquem penduradas. Então, eles começam a se esticar para baixo sob seu próprio peso. Como resultado, você deve obter um pedaço retangular de massa translúcida com um tamanho aproximado de 92x52 cm. Se pequenos furos aparecerem no processo de enrolar ou esticar, então eles podem ser remendados com restos de massa das bordas deste bolo.
- Primeiro unte a crosta esticada com óleo. (Você só precisa lubrificar não completamente, mas como se fosse com pinceladas). Em seguida, polvilhe com pão ralado. Espalhe as maçãs e as cerejas uniformemente sobre a farinha de rosca.
- Polvilhe a camada de frutas com canela, açúcar e baunilha.
- Dobre as laterais da massa para dentro, formando um rolo apertado.
- Cubra a assadeira com papel manteiga.
- Role o strudel com cuidado no papel com a costura voltada para baixo.
- Unte a parte superior do strudel com óleo.
- Envie o conteúdo da assadeira ao forno pré-aquecido a 180-200 graus por 40 minutos. Mas a cada 15 minutos, a assadeira deve ser removida do forno para untar novamente a parte superior da farinha com óleo.
- Retire do forno o strudel de maçã e cereja assados, deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em porções e sirva com o chá.
