A combinação de especiarias como alho e alecrim transforma a batata comum em um prato gourmet. É perfeito para servir em uma mesa festiva e em um jantar familiar comum.
O alecrim é uma das melhores especiarias. É bom fresco e seco. É utilizado em carnes, peixes, marinadas e sopas.
A batata ao estilo country com alho e alecrim é um dos pratos mais simples e menos demorados que se pode preparar para uma mesa festiva. Tempo de cozimento ativo 20-25 minutos
Para 4 porções, você precisará de:
- Batatas - 600-800 gramas, consoante sirva este prato simples ou como acompanhamento.
- Alho - 1 cabeça (4-6 dentes).
- Alecrim - 2-3 raminhos ou 1 colher de chá seco.
- Óleo vegetal, de preferência azeite - 60-80 ml.
- Pimenta moída a gosto.
Preparação
Lave as batatas com cuidado com uma esponja, tire todos os olhos. Não deve haver sujeira nem restos de sujeira, de modo que as batatas serão assadas com casca.
Cortamos cada batata em 6-8 fatias. Polvilhe com sal e misture bem.
Para o preparo do molho, limpe o alho e esprema na prensa (espremedor de alho), triture com folhas de alecrim e azeite de oliva.
Misture as batatas com o molho e coloque na geladeira por 30-40 minutos para que as batatas fiquem marinadas e saturadas com odores de especiarias.
Pré-aqueça o forno a 220 graus. Coloque as batatas em conserva em uma assadeira forrada com papel ou em uma assadeira em fatias separadas. O excesso de óleo é derramado, caso contrário, teremos apenas batatas fritas.
Assamos as batatas a 200 graus por 30-40 minutos até dourar. Sirva imediatamente quente.
