Esta salada tem uma combinação de vegetais de muito sucesso. Bom para dias quentes de verão. Queijo e fiambre saciam, aipo, maçã e erva-doce dão uma sensação de frescura que aumenta o apetite. Acontece ao mesmo tempo uma salada dietética nutritiva.
É necessário
- - 150 g de presunto defumado curado;
- - 150 g de maçãs verdes;
- - 120 g de queijo;
- - 100 g de erva-doce fresca;
- - 2 pçs. salsão;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda;
- - suco de meio limão;
- - azeite, sal, pimenta, pepino fresco, rabanete a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a erva-doce em rodelas finas e coloque em água gelada. Pique o aipo também e coloque-o na água com a erva-doce. Corte a maçã em cubos, descascando não é necessário - isso adicionará brilho e crocância adicional à salada. Polvilhe os cubos de maçã com suco de limão para evitar que escurecem. Deixe algumas rodelas de maçã para decorar a futura salada.
Passo 2
Corte o queijo duro em cubos e misture com as maçãs. Doure o presunto curado a seco em uma frigideira quente. Seque o aipo e a erva-doce em toalhas de papel, adicione às maçãs e ao queijo. Tempere com sal e pimenta. A salga não é muito exigida, pois o presunto em si é muito salgado. Neste ponto, você pode adicionar pepino fresco picado e rabanetes, se desejar.
etapa 3
Prepare um molho para a salada. Misture a mostarda com azeite. Despeje esta mistura sobre a salada crocante preparada. Agora coloque a salada em pratos porcionados, coloque fatias de presunto por cima, decore com fatias de rabanete e maçã verde. A salada verde crocante com erva-doce está pronta, sirva.
