Uma combinação muito incomum e, o mais importante, não batida de lula, cenoura cozida e pepino em conserva! A salada acaba sendo perfumada, tem um sabor rico. Uma ótima opção tanto para o menu do dia quanto para o festivo.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 300 g de lula;
- - 3 cenouras;
- - 2 pepinos em conserva;
- - 2 ovos;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese, suco de limão;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Ferva as cenouras com antecedência até ficarem macias, deixe esfriar, descasque, passe no ralador grosso. Se você não se sentir confortável esfregando cenouras macias, pode cortá-las em tiras finas. Ferva os ovos também, cozidos, deixe esfriar em água corrente com gelo, descasque e corte em cubos. Corte os pepinos em conserva em cubinhos, é melhor não ralá-los, senão darão muito sumo, o que é supérfluo nesta salada. Descasque a cebola, pique finamente.
Passo 2
Use um recipiente fundo que seja conveniente para você misturar os ingredientes da salada. Misture nele as cenouras, os ovos, as cebolas e os pepinos cozidos.
etapa 3
Ferva as lulas em água ligeiramente salgada. Não cozinhe por mais de 3-4 minutos, frutos do mar não podem ser cozidos por muito tempo - eles ficam borrachudos ao gosto. Esfrie as lulas, corte em tiras finas.
Passo 4
Envie lulas preparadas para a salada de cenoura. Adicione o suco de limão fresco, pimenta e sal a gosto. Você pode adicionar outras ervas e especiarias para dar sabor à salada. O toque final - tempere a salada de cenoura com lula com maionese, mexa, sirva imediatamente.
