Para os amantes de peixes, recomendamos preparar uma salada pangasius com nozes e rúcula. Pangasius é um delicioso peixe desossado, claro, pode ser substituído por qualquer outro filé de peixe da receita. E nozes e rúcula enfatizam o sabor do peixe.
É necessário
- - 300 g pangasius;
- - 150 g de arroz parboilizado;
- - 3 cenouras;
- - 1 cebola;
- - 8 nozes sem casca;
- - rúcula, sal, açúcar, vinagre, pimenta preta, maionese.
Instruções
Passo 1
Lave o pangasius primeiro, você pode substituí-lo por lúcios. Cozinhe peixe para salada - cinco minutos (menos ainda) no micro-ondas serão suficientes, o peixe cozinha rapidamente. Você pode fritá-lo em óleo vegetal ou fervê-lo com folhas de louro e temperos.
Passo 2
Ferva as cenouras até ficarem macias, descasque. Deixe esfriar. Descasque a cebola. Enxágue algumas folhas de rúcula. Descasque as nozes. Ferva o arroz cozido no vapor até ficar macio - deve estar quebradiço.
etapa 3
Corte a cebola em rodelas, lave em água quente e deixe marinar, para isso polvilhe a cebola com açúcar e regue com o vinagre, reserve para infundir.
Passo 4
Corte as cenouras em tiras finas e o peixe em cubinhos. Pique as nozes muito bem. Corte a rúcula, esprema a cebola da marinada - não precisamos mais da marinada.
Etapa 5
Misture todos os ingredientes preparados com arroz resfriado. Tempere a salada com pimenta e sal a gosto. Tempere com maionese, misture bem a salada pangasius com nozes e rúcula, sirva imediatamente. Enfeite com grãos inteiros por cima.
