Para fazer uma canja leve, é melhor levar peito de frango, é nele que contém mais proteínas e outros nutrientes. Mas na pele do frango tem muita gordura, é melhor não colocar na sopa.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 200 g de frango;
- - 200 g de verduras;
- - 120 g de creme de leite;
- - 30 ml de óleo vegetal;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - especiarias, sal.
Instruções
Passo 1
Ferva o frango até ficar macio, deixe no caldo. Durante o cozimento, não se esqueça de retirar o calcário para que o caldo fique transparente e dourado.
Passo 2
Descasque as cenouras e cebolas, corte em tiras finas, frite em óleo vegetal.
etapa 3
Frite a farinha em uma panela, acrescente o creme de leite, despeje em um litro de caldo de galinha, leve para ferver.
Passo 4
Adicione as cebolas e cenouras fritas ao caldo, cozinhe por 5 minutos, adicione as ervas picadas, sal e pimenta. Nesta fase, você pode adicionar os temperos que quiser à sopa.
Etapa 5
Cozinhe por mais 7 minutos e retire do fogo.
Etapa 6
Corte o frango em porções e coloque em tigelas de sopa. Despeje a sopa preparada sobre a carne, sirva imediatamente.
