A omelete recheada é perfeita para um café da manhã farto. Não é feito tão rápido quanto os banais ovos mexidos com linguiça, mas a sensação de fome não se fará sentir por muito tempo.
Este é um dos pratos universais, porque o recheio pode ser absolutamente qualquer. Tudo aqui é limitado apenas pelo vôo da fantasia. Os itens a seguir são perfeitos para a função de preenchimento:
- queijo (mole e duro);
- tomates;
- cogumelos;
- abobrinha;
- peixe cozido;
- verdes, etc.
A lista continua e continua. Algumas coberturas funcionam bem juntas, como queijo e tomate.
Omelete recheado com queijo, tomate, cogumelos e ervas
Você vai precisar de:
- 2 ovos;
- 50 ml de leite;
- 1 Colher de Sopa ralou qualquer queijo duro;
- 25 g de queijo feta;
- 2 raminhos de salsa e endro;
- 1 tomate médio;
- 2 cogumelos;
- 1 colher de chá óleo vegetal;
- sal, pimenta preta moída a gosto.
Cozinhando passo a passo
Quebre o ovo em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o leite e o óleo vegetal. Bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo. Só não use a técnica para esses fins, pois se trata apenas de uma omelete, e não de um creme para bolo arejado.
Unte uma frigideira com óleo vegetal, aqueça bem e despeje a mistura de ovos. Reduza o fogo para um nível baixo. Não cubra a frigideira com tampa, senão deixará de ser uma omelete, mas sim um suflê de ovo. Espere até que a mistura de ovos esteja completamente coalhada por cima e levemente dourada por baixo. Transfira a omelete pronta para um prato.
Prepare o recheio. Pique o endro e a salsa finamente, descarte os talos porque são duros. Rale o queijo e o queijo feta num ralador fino, pique os cogumelos em pratos.
Frite os ingredientes preparados em uma quantidade mínima de óleo por alguns minutos. Corte o tomate em cubinhos.
Coloque uma mistura de cogumelos fritos, queijo e ervas na metade da peça de trabalho, coloque os cubos de tomate por cima. Cubra com uma segunda metade e coloque de volta na frigideira. Frite a omelete em fogo baixo por 3 a 5 minutos. Você pode cobrir a panela com uma tampa. É importante que o queijo esteja completamente derretido.
Uma omelete recheada é boa por si só, mas pode ser decorada com vegetais frescos, como pepinos, se desejar. Ervilhas verdes em lata também são perfeitas para isso.
Omelete recheado com ervilha, presunto, tomate e pimentão
Você vai precisar de:
- 1 ovo;
- 50 ml de leite;
- ervilhas verdes a gosto;
- 50 g de presunto;
- 1 tomate médio;
- meio pimentão médio;
- um raminho de endro;
- sal, pimenta preta moída a gosto.
Cozinhando passo a passo
Prepare a omelete exatamente da mesma forma que na receita anterior.
Corte o presunto em tiras, a pimenta e o tomate em cubos. Frite em uma frigideira, adicionando endro e ervilhas. É aconselhável usar não enlatado, mas congelado ou fresco.
Espalhe o recheio sobre metade da omelete, cubra a outra metade e sirva.
