Em geral, a carbonara é uma massa com molho de natas, queijo, ovos e bacon. Na Itália, a carbonara é preparada com espaguete, mas você pode experimentar e levar um tipo diferente de massa.
É necessário
- - Espaguete ou fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Creme - 500 g
- - Gema de ovo - 4 pcs
- - Cebola Bulbo - 100 g
- - Queijo parmesão - 100 g
Instruções
Passo 1
Fervemos nossos fettuccines. Você pode adicionar uma colher de sopa de azeite para evitar que grudem. Nós nos fundimos.
Passo 2
Corte a cebola em cubos e o bacon em tiras.
etapa 3
Frite o bacon e a cebola no azeite por 5-7 minutos.
Passo 4
Despeje o creme em uma panela e bata 4 gemas. Bata com um batedor. Leve para ferver em fogo baixo.
Etapa 5
Depois que nosso creme de leite ferver, acrescente o bacon e as cebolas. Pimenta e sal. Se desejar, você também pode adicionar o tempero "ervas provençais" e salgados. Isso dá um ótimo perfume.
Etapa 6
Adicione nosso macarrão ao molho. Deixe ferver novamente.
Etapa 7
Enfeite com ervas frescas e gema de ovo inteira antes de servir.
