Existem muitas receitas de saladas quentes, por isso escolher uma ao seu gosto não será difícil. A receita de salada de frango e feijão verde abaixo é uma das opções mais populares. Legumes com carne são uma base excelente e satisfatória para uma salada quente.
Ingredientes:
- 150 g de carne de frango;
- 150 g de feijão verde;
- 30 g de queijo em "pigtail";
- 1 cenoura de tamanho médio;
- 1 cebola;
- 1 tomate grande;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de molho de soja, suco de limão, azeite de oliva;
- provar folhas de alface, sementes de girassol.
Preparação:
- Lave o feijão verde, corte as “caudas” das vagens, corte em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho. Ferva a água em uma panela, adicione sal, adicione o feijão picado. Cozinhe por 7 a 10 minutos até ficar bem cozido. Despeje a água com o feijão em uma peneira, o excesso de líquido deve escorrer.
- Pegue uma cebola grande, descasque, corte em meias argolas finas. Frite em uma frigideira com azeite, cozinhe até dourar.
- Escolha cenouras grandes, descasque-as com um descascador e corte em palitos finos. Coloque a cebola em uma frigideira e frite até que as tiras de cenoura estejam macias.
- A carne de frango pode ser de qualquer parte do frango (peito, pernas, etc.), pré-cozinhe: ferva ou leve ao forno conforme desejar.
- Corte a carne acabada em pequenos pedaços arbitrários. Corte um grande tomate carnudo em tiras.
- Desmonte o queijo defumado em um "rabo de cavalo" em fios e corte em palitos longos. Este queijo irá adicionar um sabor picante especial à salada.
- Em uma saladeira, misture o feijão verde cozido com as cenouras e cebolas fritas, acrescente o frango picado, acrescente o canudo do tomate e os fios de queijo.
- Combine azeite, molho de soja e suco de limão espremido na hora em uma caneca.
- Pique um dente de alho e adicione à mistura líquida em uma caneca.
- Despeje o molho resultante sobre a salada, misture bem os ingredientes e deixe de molho por alguns minutos.
- Sirva o prato sobre folhas de alface em um prato, polvilhe com sementes de girassol descascadas e fritas por cima.
