O molho de beterraba é um molho espesso que pode ser servido com biscoitos, pãezinhos, rodelas de vegetais ou até mesmo carne. No inverno, quando a escolha dos vegetais não é tão grande quanto gostaríamos, o molho espesso de beterraba ajudará a diversificar o cardápio e trará muitos benefícios.
É necessário
- Produtos:
- 1 beterraba grande ou 2 beterrabas pequenas
- 3 dentes de alho
- molho narsharab - a gosto (cerca de 2-3 colheres de sopa)
- Endro fresco - 1 cacho pequeno
- Creme de leite gordo - 2 colheres de sopa
- Manjericão roxo - a gosto
- Suco de limão - cerca de 2 colheres de chá
- Sal, pimenta do reino
- 1 colher de sopa de azeite
Instruções
Passo 1
Asse em papel alumínio ou ferva a beterraba, deixe esfriar. Se você ferver a beterraba, ela ficará mais aguada. As beterrabas assadas são mais aromáticas e com sabor mais rico. Por outro lado, essas beterrabas são mais secas.
Passo 2
Pique as beterrabas em cubos grandes e pique-as no liquidificador de alho. Adicione o creme de leite, o molho, o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite de oliva e bata bem novamente. Se a beterraba estava seca originalmente, você pode precisar adicionar um pouco mais de creme de leite. Você também pode trazer a consistência com caldo de legumes. Pique as ervas finamente e mexa delicadamente no molho pronto.
etapa 3
Coloque o molho na geladeira por um tempo - isso deixará o molho mais saboroso.
