Com a chegada da primavera e do verão, as pessoas começam a preparar kebabs. Mas e se a carne de porco, frango e boi já forem chatos? Nesse caso, você pode diversificar sua dieta com espetadas de lula com limão, cebolinha, coentro e pimenta.
É necessário
- - limão - 1 pc.;
- - cebolas verdes - 1 cacho;
- - azeite - 1 colher de sopa;
- - vinagre de vinho - 3 colheres de sopa;
- - açúcar - 1 colher de sopa;
- - hortelã e coentro - 2 colheres de sopa;
- - pimenta vermelha - 2 colheres de sopa;
- - tentáculos de lula - 450 g.
Instruções
Passo 1
Moa o coentro e a pimenta malagueta com uma faca afiada. Misture o azeite, o vinagre, o açúcar, o coentro e a pimenta em uma tigela média. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 2
Descasque o interior das lulas, retire as películas da superfície e lave abundantemente com água corrente. Corte a carne em pedaços de cerca de 20 centímetros e coloque na marinada preparada anteriormente. Use as mãos limpas para mexer a marinada até que os pedaços fiquem totalmente envolvidos na mistura.
etapa 3
Cubra o recipiente com filme plástico e deixe marinar a carne de lula por duas horas. Em seguida, amarre os tentáculos em 4 espetos. É melhor usar espetos planos, na forma de espetos - a carne não girará sobre eles, é conveniente usar-se.
Passo 4
A carne é muito macia, então grelhe o kebab de lula por apenas 4 minutos, vire os espetos com a carne constantemente. É importante não cozinhar demais o prato, caso contrário a carne ficará dura e perderá o sabor.
Etapa 5
Asse a cebola verde na grelha, aqueça a marinada em um recipiente adequado. Sirva os espetos de lula com cebolinha, limão e marinada. Além disso, você pode preparar algum tipo de salada, temperar com manteiga, maionese ou creme de leite caseiro.
