Palitos de caranguejo podem ser comidos como um prato independente ou usados como ingrediente em saladas. Eles são insubstituíveis no caso de convidados inesperadamente virem até você, mas não há comida. Depois, você pode preparar rapidamente um lanche simples, mas saboroso e satisfatório - palitos de caranguejo na massa.
Palitos de caranguejo na massa de queijo
Para preparar palitos de caranguejo na massa, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 pacote de palitos de caranguejo (250 gramas), 2 ovos de galinha, cerca de 100 gramas de queijo, 50 gramas de creme de leite, ½ suco de limão, cerca de 100 gramas de farinha de trigo, um pouco de óleo vegetal para fritar, pimenta preta moída a gosto.
Polvilhe os palitos de caranguejo com pimenta-do-reino, despeje o suco de limão e deixe marinar por 20-30 minutos. Durante esse tempo, prepare a massa.
Despeje o conteúdo de dois ovos em uma tigela, acrescente o creme de leite, misture bem os ingredientes até ficar homogêneo. Rale o queijo em um ralador médio, coloque em uma tigela e misture novamente. Em seguida, adicione aos poucos a farinha e mexa até a massa ficar parecida com uma massa, mais ou menos da consistência de panquecas.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Mergulhe os palitos de caranguejo em conserva na massa e frite dos dois lados até dourar. Coloque sobre uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Em seguida, transfira para um prato e sirva imediatamente.
Um molho agridoce, por exemplo, feito de extrato de tomate e creme de leite, combina muito bem com este prato. Você também pode decorar o prato com ervas.
Como cozinhar palitos de caranguejo na massa de cerveja
Pegue um pacote de palitos de caranguejo (250 gramas), 2 ovos, ½ xícara de cerveja gelada escura ou clara, ½ xícara de água fria, cerca de 100 gramas de farinha de trigo, ½ colher de chá de sal, óleo vegetal para fritar.
Separe cuidadosamente as claras das gemas. Coloque as claras na geladeira e triture as gemas com sal até ficarem homogêneas. Adicione água e cerveja, bata levemente com um batedor ou garfo. Em seguida, polvilhe gradualmente a farinha, sove a massa.
A consistência da massa deve ser a mesma das panquecas.
Bata as claras em castelo até ficarem firmes, acrescente à massa e mexa delicadamente. Alternadamente, pique os palitos de caranguejo em um garfo, mergulhe-os na massa e frite em óleo vegetal bem aquecido até dourar. Em seguida, retire o excesso de gordura com toalhas de papel ou toalhas de papel e sirva. Como no caso anterior, o molho agridoce feito de creme de leite e pasta de tomate, ou creme de leite misturado com mostarda e alho amassado, é bem adequado para este prato. Palitos de caranguejo na massa podem ser servidos como acompanhamento (arroz, batata) e como prato independente. Você também pode fazê-los recheados.
