Esta torta de fermento com salmão pode justamente ser chamada de real, é tão linda, saborosa e original. Mas o mais importante, é muito simples prepará-lo.
É necessário
- Leite - 150 ml
- Farinha - 450-500 gr;
- Egg -1pc;
- Levedura seca - 1,5 colher de chá;
- Manteiga - 70 gr;
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu;
- Salmão (filé) - 500 gr;
- Pimentão vermelho - 1 un.
- Tomate - 1 peça;
- Queijo - 100 gr;
- Verdes;
- Sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar uma massa para a massa. Dissolva o fermento seco em um pouco de leite morno, acrescente açúcar e colheres de sopa de farinha. Coloque a massa em um local aquecido por cerca de meia hora.
Passo 2
Após a infusão da massa, acrescente o ovo, a manteiga derretida, o sal e delicadamente, em pequenas porções, a farinha. Sove uma massa elástica e macia. Cubra a massa com uma toalha limpa e seca e deixe em local aquecido por algumas horas.
etapa 3
Quando a massa estiver certa, enrole-a em um círculo. A espessura da camada não deve ser superior a 0,5 cm. Corte o salmão em tiras finas de cerca de 2 cm de largura. As tiras de filés de peixe devem ser dispostas em um círculo de massa, recuando cerca de 3-4 cm das bordas.
Passo 4
Cubra o salmão espalhado com a massa por cima e prenda. Você deve ter uma folha de massa com um rolo ao redor da borda. Corte o rolo em pedaços, cuja largura não deve ser superior a 4 cm, vire agora cada pedaço de forma que o peixe fique por cima.
Etapa 5
No centro da futura torta, coloque o salmão restante, cortado em pequenos pedaços, sobre ele - cubos de tomate fatiado, pimentão, ervas. Você pode adicionar especiarias e ervas ao recheio, polvilhe o meio da torta com queijo ralado por cima.
Etapa 6
O bolo deve ser deixado por cerca de meia hora para que seja infundido, depois untado com gema de ovo e assado em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até que esteja coberto com uma crosta dourada.
