O queijo cottage é um excelente produto lácteo conhecido pela humanidade desde os tempos antigos. Suas propriedades benéficas são bem estudadas. A coalhada é uma fonte de cálcio, proteínas, fósforo, ferro e uma variedade de aminoácidos. A inclusão na dieta de pratos com este produto balanceado e de fácil digestão aumenta o tônus do corpo, fortalece o sistema nervoso e melhora o funcionamento dos órgãos digestivos.
Receita de bolo de shortbread com queijo cottage
Este bolo delicioso e incomum é um ótimo achado para receber convidados inesperados ou para um chá de domingo com sua família. Para prepará-lo, os seguintes produtos devem estar em casa:
- 500 g de queijo cottage;
- 1 embalagem de margarina cremosa;
- 2 ovos;
- 2/3 xícara de açúcar granulado;
- 1 pacote de bolo de shortbread semi-acabado;
- vanilina.
Em primeiro lugar, prepare a camada de torta. Para isso, coloque o queijo cremoso ou cottage ralado em uma peneira em uma tigela funda, acrescente o açúcar granulado, a vanilina e mexa bem até obter uma massa homogênea.
Unte densamente uma forma resistente ao calor com margarina cremosa e no fundo da forma rale uniformemente em um ralador grosso meio pacote de margarina, que primeiro deve ser bem resfriada. Despeje metade do bolo de shortbread semiacabado sobre a camada de margarina e distribua uniformemente por toda a forma. Alise com uma colher e levante ligeiramente na lateral para que a camada de coalhada não toque nas paredes da forma.
Deite metade da massa da coalhada sobre o pó de um produto semi-acabado arenoso, distribuindo-a por toda a forma, mas sem tocar nas laterais. Por cima da camada de coalhada, rale o restante da margarina em um ralador grosso e distribua igualmente por toda a camada de coalhada.
Despeje o restante do produto semiacabado na margarina. Endireite-o novamente, levantando-o levemente nas laterais do formulário. Espalhe a massa restante da coalhada, espalhando uniformemente por toda a assadeira.
Moa 3-5 pedaços de qualquer biscoito ou meio copo de miolo de noz e polvilhe com as migalhas resultantes. Se não houver biscoitos, pode ser substituído por pão ralado de baunilha de boa qualidade. Como último recurso, pode levar pão ralado, mas é preciso ter em conta que o sabor do bolo ficará pior.
Coloque a torta de coalhada no forno por uma hora e meia para assar em temperatura inferior à média. O bolo deve assar bem, mas não deve dourar. Ao retirar os produtos assados da forma, coloque-os em um prato e depois em outro. O pó deve ficar por cima.
Receita de torta de coalhada de maçã
Para preparar um bolo de coalhada delicado de acordo com esta receita, você precisará de:
- 350 g de queijo cottage;
- 1 kg de maçãs;
- 200 g de farinha;
- 200 g de manteiga;
- 300 g de açúcar granulado;
- óleo vegetal.
Retire a manteiga da geladeira com antecedência e amoleça. A seguir, triture cuidadosamente a manteiga com o açúcar granulado e acrescente o requeijão ralado na peneira. Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.
Lave as maçãs, descasque e corte em rodelas finas. Em seguida, combine os pedaços de maçã com a massa da coalhada e mexa.
Unte uma forma refratária com óleo vegetal e espalhe a massa preparada. Alise com uma colher e leve ao forno por uma hora para assar a 190-200 ° C.
