Não é uma pena oferecer este prato farto e aromático aos convidados. Demora um pouco para prepará-lo e são usados os produtos mais baratos. Além disso, o guisado pode ser preparado com antecedência, fica ainda mais saboroso quando está frio.
É necessário
- - peito de frango - 600 g;
- - quaisquer carnes fumadas (barriga de porco, coxas de frango, etc.);
- - batatas - 5 unid.;
- - repolho fresco - 1/2 cabeça de repolho;
- - cebola - 1 un.;
- - cenouras - 1 un.;
- - arroz - 0,5 xícaras;
- - sal, pimenta, quaisquer temperos;
- - óleo de girassol para fritar.
Instruções
Passo 1
Lave o peito de frango, coloque em uma panela com água fria e cozinhe até ficar macio. Quando cozido, retire do caldo e corte em cubos e corte também a barriga ou as pernas de porco defumada.
Passo 2
Descasque as batatas, corte em pedaços de qualquer tamanho, descasque o repolho das folhas de cima e pique finamente. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador médio.
etapa 3
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Coloque o repolho e refogue até dourar levemente. Em seguida, adicione a cebola e as cenouras à panela e cozinhe os vegetais juntos por 10 minutos.
Passo 4
Em seguida, coloque as batatas picadas, o repolho com cenoura e cebola, arroz cru lavado no caldo de carne. Coloque a carne cozida e defumada por cima. Tempere a gosto com sal e temperos. Cozinhe o guisado em fogo baixo por 40 minutos.
