Cogumelos recheados cozidos em fogo aberto são um prato mediterrâneo que certamente agradará a todos os amantes do churrasco.
É necessário
- - champignon grande - 8 unid.;
- - alho - 2 dentes;
- - queijo de cabra macio - 150 g;
- - presunto - 4 fatias;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - pinhões descascados - 2 colheres de sopa;
- - salsa - 1 cacho.
Instruções
Passo 1
Você não precisa lavar os champignon. Limpe-os com uma toalha úmida. Se os cogumelos estiverem muito sujos, limpe primeiro a superfície com uma faca e depois limpe. Corte as pernas. Para preparar o prato, você só precisa de chapéus.
Passo 2
Descasque os dentes de alho e passe por uma prensa. Corte o queijo de cabra macio em pedaços pequenos. Frite levemente os pinhões em uma frigideira quente e seca. Corte o presunto em cubos. Pique a salsa. Misture todos os ingredientes.
etapa 3
Coloque uma colher de sopa de recheio dentro de cada tampa (um pouco mais se as tampas forem bastante grandes). Polvilhe tudo com azeite
Passo 4
Coloque os cogumelos em uma gradinha com o recheio voltado para cima e coloque sobre as brasas. Frite até o queijo derreter. Se o calor estiver muito alto, embrulhe cada chapéu de pelúcia em papel alumínio.
