Hoje existem muitas receitas para conservar cerejas. Eles diferem no método de preparação ou na presença de novos ingredientes. Receitas assim surgem graças à engenhosidade de donas de casa sábias, que, para diversificar a tão conhecida e “enfadonha” conservação, acrescentam algo de novo. Então, de ano para ano, as receitas mudam além do reconhecimento. Existe apenas um certo número de receitas de preservação permanente, incluindo cerejas em seu próprio suco. Além do fato de que as cerejas são muito saborosas, elas também são úteis para pessoas com sistema nervoso enfraquecido, e o ácido ascórbico nele contido fortalece os capilares e reduz a pressão arterial.
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa classificar as cerejas e selecionar frutas inteiras e não danificadas. A quantidade não importa, leve o quanto achar melhor.
Passo 2
Prepare os frascos com antecedência para que estejam limpos e secos antes do início da conservação. Coloque cerejas neles. Em seguida, coloque as latas em uma panela, no fundo da qual coloque um suporte de metal para preservação, e despeje água no recipiente.
etapa 3
Em seguida, ligue o fogo baixo. À medida que esquentam, as cerejas começam a encolher, perdendo tempo até que o suco encha todo o recipiente.
Passo 4
Em seguida, leve a água para ferver e pasteurize os frascos. Para meio litro bastam 10 minutos, e para o litro, pelo menos 15. Durante a pasteurização, os potes devem ser tapados com tampas, que primeiro devem ser fervidas por pelo menos 5 minutos.
Etapa 5
Se você não quer que sua comida enlatada "exploda", donas de casa experientes recomendam virá-la de cabeça para baixo imediatamente após fechá-la e, em seguida, refrigerá-la.
Etapa 6
Também existe outra receita. É usado no caso de haver pouco tempo alocado para a conservação. Coloque as cerejas frescas e selecionadas em potes pré-pasteurizados.
Etapa 7
Em seguida, despeje água fervente sobre as frutas e cubra com as tampas fervidas. Algumas donas de casa, em vez de água, despejam as frutas com suco de cereja. Além disso, lembre-se de virar as latas de cabeça para baixo depois de fechar as tampas.
