Os bolinhos de maçã são considerados uma das receitas de panificação mais rápidas. Mesmo que decida assar esses bolinhos pela primeira vez, não se preocupe, pois com certeza tudo dará certo, pois cozinhar este prato é bastante simples.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 400 g;
- - manteiga - 400 g;
- - 4 gemas de ovo;
- - vinho branco seco - 100 g;
- - creme de leite com qualquer teor de gordura - 0,5 xícaras;
- - sal - 1 colher de chá.
- Para preencher:
- - 7 maçãs médias;
- - açúcar de confeiteiro - 6 colheres de chá;
- - canela em pó - 1 colher de chá;
- - qualquer congestionamento - 6 colheres de chá.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, o sal, o vinho, as gemas e o creme de leite e amasse até que a massa saia facilmente das mãos. Deixe por cerca de 20 minutos, apenas cubra com uma toalha por cima. Em seguida, estenda uma camada de 0,5 cm de espessura, coloque um pedaço de manteiga no meio, espalhe, enrole a camada duas vezes e coloque a manteiga por cima novamente.
Passo 2
Agora dobre a camada novamente e só depois aperte todas as bordas e estenda novamente. Apenas o bolo deve ser o mais fino possível, e não deixe a manteiga romper as bordas da massa. No final, enrole o bolo 4 vezes, deixe atuar 10 minutos e estenda novamente. Repita este procedimento 4 vezes, mas na última vez a massa deve ser estendida 2-3 mm.
etapa 3
Pegue maçãs que não sejam muito grandes, mas o principal é que elas pertencem à variedade doce, casca e sementes. Só não retire a maçã inteira. Ao mesmo tempo, misture a geléia selecionada, o açúcar de confeiteiro e a canela até ficar homogêneo. Em seguida, coloque 2 colheres de sopa da mistura em cada maçã.
Passo 4
Estenda a massa folhada acabada em forma de camada, cuja espessura não deve ultrapassar 3 mm, e corte-a em quadradinhos correspondentes ao tamanho das maçãs selecionadas. Enrole uma maçã em cada um desses quadrados.
Etapa 5
Coloque os "sacos" resultantes em uma assadeira levemente umedecida com água, de forma que as costuras fiquem no fundo. Unte um pouco com um ovo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e mantenha os puffs lá até ficarem avermelhados. Polvilhe com açúcar de confeiteiro no final.
