Canja de peito de frango muito saudável com espinafre. Acontece que é muito necessário em termos de consistência. Para cozinhar, você precisa de um liquidificador. Descongele o espinafre e esprema um pouco o excesso de líquido antes de usar.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de espinafre congelado;
- - 200 g de peito de frango;
- - 3 copos de água;
- - 1 copo de creme;
- - 1 cebola;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - folha de louro, noz-moscada, tomilho, pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Esta é uma receita muito rápida, especialmente se você preparou o caldo de galinha com antecedência. Se não, comece a fazer a sopa de purê com o caldo. Para fazer isso, corte o peito de frango lavado em cubinhos bem com a pele. Coloque o frango em uma panela com água, acrescente o tomilho, o louro (dois bastam), sal e pimenta. Depois de ferver, cozinhe por 15-20 minutos sob uma tampa em fogo baixo. Às vezes, abra a tampa e retire a espuma resultante, se você não retirar o caldo ficará turvo e escuro.
Passo 2
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique e frite no azeite quente. Adicione o espinafre descongelado e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio.
etapa 3
Retire a folha de louro da panela com o caldo, coloque o espinafre com cebola e alho, cozinhe por mais 5-10 minutos. Depois disso, despeje a sopa no liquidificador, pique até ficar homogêneo.
Passo 4
Volte a sopa para a panela, despeje um copo de creme de leite, aqueça junto, só não deixe ferver! Despeje a canja preparada com espinafre em tigelas de sopa porcionadas e polvilhe com uma pitada de noz-moscada por cima. Sirva a sopa quente.
