O repolho é um dos alimentos comuns e acessíveis. Existe um grande número de receitas para cozinhar pratos de repolho. O repolho em conserva é bom como aperitivo e um ótimo complemento para a carne. Não é difícil de cozinhar e demora um pouco.
É necessário
- • repolho - 1 pc.,
- • cenouras - 2 unid.,
- • alho - 3 dentes,
- • pimenta - 1 pc.,
- • folha de louro - 3-4 unidades,
- • cravo - 6 pcs.,
- • grãos de pimenta - 10 pcs.,
- • sementes de endro - 0,5 colher de sopa,
- • marinado:
- • água potável - 1,5 l,
- • vinagre - 1 colher de sopa (6%),
- • óleo vegetal - 1 colher de sopa.,
- • sal - 4 colheres de sopa,
- • açúcar granulado - 9 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Pique os garfos de repolho em pedaços quadrados, ou o que quiser, o principal não é pequeno.
Passo 2
Lave as cenouras e corte em discos finos. Descasque o alho, esmague com a parte plana de uma faca, pique bem fino. Pique a pimenta amarga o mais pequena possível.
etapa 3
Coloque o repolho cozido, a cenoura e o alho em um recipiente. Adicione folhas de louro, sementes de endro, cravo e pimenta.
Misture tudo bem.
Passo 4
Em seguida, prepare a marinada de repolho. Para fazer isso, despeje uma panela com água, adicione óleo vegetal e vinagre. Em seguida, açúcar e sal, leve a composição resultante para ferver.
Etapa 5
Despeje a marinada quente sobre o repolho. Deixe repousar três dias em temperatura ambiente.
Etapa 6
Assim que o repolho estiver pronto, você pode dividi-lo em potes. É aconselhável guardar o repolho em conserva na geladeira.
