Os resfriados do inverno estão se aproximando, durante os quais às vezes você quer se deliciar com bagas ou frutas! Com uvas comuns, você pode fazer geléias deliciosas para o inverno, que podem servir como recheio para uma torta, e apenas uma sobremesa deliciosa para uma xícara de chá quente.
É necessário
- - 3 copos de água;
- - 1 kg de uvas;
- - 1 1/5 kg de açúcar;
- - 2 g de vanilina.
Instruções
Passo 1
Pegue um quilo de uvas. Você pode escolher a variedade a seu critério, mas é melhor, claro, comprar uvas sem grainha. Enxágüe os bagos em água, retire dos galhos e coloque em um recipiente de esmalte.
Passo 2
Faça xarope de açúcar para a geléia. Para um quilo de uva, você precisa de 600 ml de água comum e 600 g de açúcar granulado (divida o restante do açúcar em três partes). Ferva a calda até que o açúcar engrosse e se dissolva completamente.
etapa 3
Despeje os frutos preparados com calda quente, deixe por 8-9 horas. Em seguida, adicione a primeira parte do açúcar, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos - não mais. Em seguida, reserve novamente a futura geléia para o inverno por 8 horas. Portanto, repita o procedimento duas vezes usando todas as partes de açúcar. Adicione um pouco de vanilina à geléia na última corrida para dar um aroma agradável.
Passo 4
Esterilize os potes de geléia com antecedência. É melhor fechá-lo em potes pequenos - também é mais conveniente guardá-lo, e um potinho aberto irá embora rapidamente, você não terá que guardá-lo na geladeira por muito tempo.
Etapa 5
Despeje a geléia de uva quente em potes, feche bem as tampas. Armazenar em local fresco e escuro.
