Ameixas e Armagnac fazem um deleite frio muito aromático. Armagnac é uma bebida alcoólica, que é o conhaque francês mais antigo, feito de uvas. Esse sorvete é preparado rapidamente, basta esperar até que congele.
É necessário
- Para oito porções:
- - 2 copos de água;
- - um copo de Armagnac;
- - 200 g de ameixas sem caroço;
- - meio copo de suco de laranja;
- - 3/4 xícara de açúcar.
Instruções
Passo 1
Misture as ameixas com Armagnac em um pequeno recipiente, deixe em temperatura ambiente por um dia inteiro. As ameixas devem ser embebidas na bebida e amolecer durante este tempo.
Passo 2
Combine o açúcar e 0,75 xícaras de água em uma panela pequena, leve para ferver, mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reduza o fogo, cozinhe a calda doce resultante por alguns minutos.
etapa 3
Despeje a calda no liquidificador, acrescente as ameixas umedecidas, pique tudo até formar um purê. Despeje o suco de laranja, a água restante (deve estar fria) e mexa novamente até ficar homogêneo.
Passo 4
Passe a mistura por uma peneira para uma tigela grande e leve à geladeira por uma hora. Em seguida, transfira a massa para uma sorveteira e, se não estiver lá, coloque em um recipiente com tampa lacrada e leve ao freezer por algumas horas. Retire o recipiente de vez em quando e mexa a massa.
