Não é necessário cozinhar o borscht em caldo de carne. Um delicioso primeiro prato pode ser preparado com guisado. Demora muito menos e o borscht acaba sendo saboroso e satisfatório.
É necessário
- - 335 gramas de carne cozida,
- - batatas,
- - 1 beterraba,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre
- - 250 gramas de repolho,
- - 1 cenoura,
- - 1 tomate,
- - 1 cebola,
- - metade do pimentão,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 2 litros de água,
- - 1-2 colheres de sopa colheres de sopa de óleo de girassol,
- - sal a gosto,
- - verduras a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a beterraba, descasque, rale bem. Despeje 50 ml de água em uma panela ou caçarola de fundo grosso, adicione duas colheres de sopa de vinagre, mexa e cozinhe por 20 minutos.
Passo 2
Rale as cenouras grosseiramente, corte a cebola em cubos médios. Frite em óleo de girassol.
etapa 3
Despeje dois litros de água em uma panela para cozinhar borscht, coloque no fogo.
Passo 4
Pique o repolho. Corte as batatas em cubos.
Etapa 5
Coloque o repolho em água fervente, as batatas em alguns minutos.
Etapa 6
Retire a pele do tomate, corte em cubos. Corte metade do pimentão em tiras.
Adicione o tomate e a pimenta às cebolas e cenouras, cozinhe a gosto.
Etapa 7
Amasse o guisado com um garfo.
Etapa 8
Experimente as batatas para ficar pronto, se estiver pronto, coloque o guisado e a beterraba na panela, leve para ferver. Em seguida, adicione os legumes salteados.
Etapa 9
Enxágue as verduras, seque e pique finamente.
Etapa 10
Coloque as verduras picadas em uma panela de borscht, tampe e reserve por meia hora. Sirva em porções com creme de leite.
