A torta de peixe é um prato saboroso, saudável e leve. É muito simples e rápido de preparar. Sugiro tentar fazer uma torta de acordo com uma receita interessante. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 3 porções.
É necessário
- - salmão (filé) - 500 g;
- - queijo duro - 100 g;
- - leite 2, 5% - 260 ml;
- - ovos - 2 peças;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
- - manteiga - 50 g;
- - farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- - limão - 1 pc.;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - pimenta preta moída - uma pitada;
- - verdes - para decoração.
Instruções
Passo 1
Preparação de peixes. Lave os filés de peixe com água, corte em cubinhos pequenos, frite em óleo vegetal até ficar meio cozido.
Passo 2
Rale o queijo em um ralador grosso.
etapa 3
Separe as gemas das claras.
Passo 4
Cozinhar o molho. Derreta a manteiga, frite levemente a farinha sobre ela até dourar. Despeje o leite frio na mistura, cozinhe o molho por mais 5 minutos. Refrigerar.
Etapa 5
Adicione a pasta de tomate, o queijo ao molho, o sal e a pimenta. Bata as gemas e misture com o molho, misture bem na batedeira. O molho deve ser cremoso.
Etapa 6
Bata as claras até obter uma espuma firme, acrescente algumas gotas de suco de limão. Coloque as claras no filé de peixe frito e mexa delicadamente. Em seguida, despeje o molho preparado sobre o peixe. Mexa novamente.
Etapa 7
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Despeje o filé de peixe e o molho. Asse no forno por 20-25 minutos a 220 graus (até dourar). Decore a torta acabada com ervas e rodelas de limão. Bom apetite!
