Placindes veio da Moldávia para a Rússia. Este prato da Moldávia é semelhante às panquecas russas. Você pode cozinhá-los com absolutamente qualquer recheio. Sugiro que você faça tortas com um produto como o queijo cottage.
É necessário
- - queijo cottage - 600 g;
- - farinha - 550 g;
- - cebolas verdes - um ramo;
- - endro - um monte;
- - ovos - 2 peças;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Passando a farinha por uma peneira, despeje sobre a superfície de trabalho de forma que se forme uma lâmina. Faça um entalhe no topo com cuidado. Introduza ingredientes como sal e água no poço formado. Adicione o último gradualmente, ou seja, à medida que vai amassando. Uma massa homogênea fria - massa, reserve por dois quartos de hora.
Passo 2
Adicione 2 ovos crus à coalhada, bem como o endro e a cebolinha, picados finamente com uma faca. Misture bem todos os ingredientes uns com os outros, depois tempere com uma quantidade suficiente de sal, ou seja, a gosto. O recheio para as placinas está pronto.
etapa 3
Divida a massa em 8 partes iguais. Dê forma a cada um deles na forma de uma bola. Enrole as figuras esféricas resultantes em camadas, cuja espessura não é superior a um milímetro. Esse procedimento é mais fácil de fazer se você lubrificar as mãos e o rolo de massa com óleo de girassol.
Passo 4
Coloque o recheio de coalhada em camadas finas de modo que fique cheio apenas pela metade. Dobre as pontas soltas, dobrando nos quatro lados, como um envelope. Role os cantos formados para o centro. Assim, você acabará com algo que parece um bolo.
Etapa 5
Frite as tortilhas recheadas de cada lado até que fiquem douradas. Placindes com requeijão estão prontos!
