Esta iguaria é tão elegante, saborosa e requintada! Você nunca vai pensar que é feito de biscoitos prontos!
É necessário
- Para preparar 24 peças:
- - 375 g de biscoitos acabados;
- - 150 g de manteiga;
- - 190 ml de leite condensado;
- - 60 g de flocos de coco;
- - 120 g de damascos secos;
- - 300 g de chocolate branco culinário;
- - 3 colheres de chá óleo vegetal inodoro (coco é o ideal).
Instruções
Passo 1
Unte uma assadeira de 30x30 cm com óleo vegetal e forre com filme plástico.
Passo 2
Envie 300 g de biscoitos amanteigados para a tigela do processador da cozinha e pique. Para os mesmos fins, pode-se usar um moedor de café, pois precisamos que os biscoitos quase se transformem em farinha! Pique os biscoitos restantes em migalhas médias - você pode usar uma faca ou um processador.
etapa 3
Lave os damascos secos, seque e corte em cubos pequenos.
Passo 4
Em uma panela pequena de fundo grosso, misture a manteiga com o leite condensado. Leve ao fogo baixo e derreta, mexendo de vez em quando, até que a mistura fique completamente lisa e homogênea.
Etapa 5
Combine farinha e migalhas de biscoito com damascos secos picados e flocos de coco. Homogeneizar. Adicione o conteúdo da panela aos ingredientes secos, misture bem novamente e coloque na forma preparada. Alise o topo com uma espátula úmida e leve à geladeira por meia hora: a massa deve endurecer.
Etapa 6
Enquanto isso, quebre o chocolate branco em pedaços, coloque em uma panela, misture com óleo vegetal, coloque em banho-maria e derreta. Não se esqueça de mexer até obter uma consistência homogênea.
Etapa 7
Remova a base da geladeira e deixe descansar por cerca de 5-7 minutos em temperatura ambiente, depois cubra com glacê branco. Retorne à geladeira até solidificar.
