Salada leve e despretensiosa. Esta opção de cozimento pode muito bem substituir Olivier ou "casaco de pele". Um clima festivo será criado por belos pratos sob a salada.
É necessário
- abacate - 1 pc.;
- caviar vermelho - 2 colheres de chá;
- fígado de bacalhau - 1 jarra;
- queijo duro - 50 g;
- pepino em conserva - 1 un.;
- ovo de galinha - 1 pc.;
- limão - 0,5 pcs.;
- maionese a gosto;
- verduras frescas - para decoração.
Instruções
Passo 1
Antes de começar a fazer a salada de fígado de bacalhau, reúna todos os ingredientes listados.
Passo 2
Ferva um ovo de galinha cozido. Após o resfriamento, retire-o da casca. Rale a gema e a clara em recipientes separados. Prepare o pepino em conserva em pequenos cubos. Reserve separadamente em um recipiente.
etapa 3
Lave o abacate, corte-o cuidadosamente e retire-o dos caroços. Em seguida, retire a casca, corte a polpa resultante em pequenos cubos. Pegue o suco de limão, 1 colher de chá é o suficiente. Polvilhe sobre as fatias de abacate para que não escureçam. Corte o fígado de bacalhau em pedaços ou plásticos. Ralar o queijo.
Passo 4
Prepare uma saladeira ou tigelas. Coloque os cubos de abacate na primeira camada e depois o queijo. Em seguida, faça uma malha grossa de maionese.
Etapa 5
A próxima camada é o fígado de bacalhau. Cubra com pedaços de pepino em conserva, seguido de clara de ovo. Finalize as camadas com malha de maionese.
Etapa 6
Continue modelando o fígado de bacalhau e a salada de abacate com uma camada de gema ralada. Coloque o caviar vermelho na camada de ovo amarela.
Etapa 7
Decore a exposição resultante com ervas frescas. Deve ser lavado, seco e cortado. Você pode simplesmente pegá-lo com as mãos. Uma deliciosa salada festiva está pronta, sirva à mesa.
