Rigaudon é o nome de uma antiga dança de pares, mas não só. Já faz algum tempo, esse é o nome da sobremesa, que foi inventada na Borgonha.
É necessário
- - leite - 700 ml;
- - pão velho - 150 g;
- - açúcar mascavo - 140 g;
- - ovos de galinha - 6 pcs.;
- - nozes trituradas - 50 g;
- - canela em pó - 0,5 colher de chá;
- - manteiga - 10-15 g;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Você precisará de uma panela para fazer a sobremesa. Despeje o leite, acrescente açúcar, canela e sal, mexa. Aqueça a mistura até ferver, depois desligue o fogo e feche a panela. Deixe a mistura coberta por 5-6 minutos, durante os quais ela fará a infusão.
Passo 2
Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga. Divida o pão em pedaços iguais e arrume na forma. Polvilhe com as nozes picadas por cima e coloque um pouco de leite por cima.
etapa 3
Lave os ovos, quebre para uma tigela funda, bata com um batedor de arame junto com o sal. Despeje o leite nos ovos, mexa. Despeje a composição resultante com cuidado em um molde, que é colocado em uma bandeja com água. Você não precisa derramar muita água.
Passo 4
Aqueça o forno a 160 graus, asse a sobremesa por uma hora. Esfrie o rigodon pronto, sirva, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
