A carne de peru é muito parecida com a de frango, mas é mais macia e cozinha mais rápido. Eu sugiro que você faça goulash de peru. Acompanha bem macarrão, arroz e batata.
É necessário
- - filé de peru - 600 g;
- - pimentos doces (vermelho e amarelo) - 2 pcs;
- - cebolas - 2 peças;
- - alho - 1 dente;
- - extrato de tomate - 2 colheres de sopa;
- - páprica moída - 1 colher de chá;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa picar a cebola e o alho. Corte os pimentões em cubos, antes de fazer isso, corte o caroço deles.
Passo 2
A carne de peru deve ser cortada em pedaços, cujo tamanho deve ser de aproximadamente 3x3 centímetros. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite os filés picados por 5 minutos. Adicione sal e cozinhe por mais 10 minutos.
etapa 3
Pegue outra frigideira e frite a cebola picada e o alho por 5 minutos. Passado o tempo, acrescente os pimentões a esta mistura e frite os legumes por mais 5 minutos, mexendo continuamente. Em seguida, despeje 250 ml de água na panela. Leve a massa resultante para ferver.
Passo 4
Adicione os filés, colorau e pasta de tomate aos vegetais fritos. Misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo e, claro, coberto por 7 minutos. O goulash de peru está pronto!
