O creme brulee é uma sobremesa de creme. Delicioso crème brulee de laranja irá deliciar todos os membros da família. A sobremesa é preparada de forma simples e rápida. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 4 porções.
É necessário
- - creme (25-33%) - 300 g;
- - laranjas - 4 unid.;
- - ovos - 4 peças;
- - açúcar - 100 g;
- - noz-moscada (moída) - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Lave bem as laranjas, retire as raspas (você precisa de 2-3 colheres de chá de raspas). Esprema o suco da polpa (você precisa de 4 a 5 colheres de sopa de suco de laranja).
Passo 2
Polvilhe o açúcar com um moedor de café.
etapa 3
Combine o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a noz-moscada, o suco de laranja e as raspas. Mexer. Coloque a mistura em fogo baixo e cozinhe por 4-5 minutos (mexendo sempre). Retire do fogo e leve à geladeira.
Passo 4
Separe as gemas das claras. Bata as gemas e misture delicadamente com a massa cremosa. Mexa com uma batedeira.
Etapa 5
Divida o creme em pequenas formas e coloque em uma assadeira funda. Despeje a água em uma assadeira de modo que cubra metade das formas. Asse o creme de leite no forno a 180 graus por 30 minutos. Em seguida, ligue a grelha no forno e asse o creme por mais 10 minutos para obter uma crosta linda. Leve à geladeira à temperatura ambiente. Enfeite com rodelas de laranja e folhas de hortelã.
