O arroz é a cultura de grãos mais saudável e nutritiva. Leva apenas 50-70 g para comer, então economia é outra qualidade do arroz. É graças às suas propriedades que existe um sortimento tão grande de pratos com adição de arroz.
É necessário
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- arroz (1 copo);
- cebola (1 grande);
- cenoura (1 meio);
- manteiga (50 g);
- suco de tomate (2 colheres de sopa);
- adjika (1 colher de sopa. colher);
- água fervida (2, 5 xícaras);
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Escolha arroz longo - ele gruda menos quando estufado do que o arroz redondo. Despeje a quantidade necessária de arroz em uma panela. Enxágue em água corrente até que a água esteja limpa. A lavagem do arroz ajuda a remover as partículas finas da casca não removidas durante o processamento e a poeira do arroz.
Passo 2
Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador médio.
etapa 3
Pegue a panela que vai cozinhar e coloque em fogo alto. É melhor usar um caldeirão, pois tem paredes grossas. Coloque manteiga no fundo.
Passo 4
Quando a manteiga derreter, acrescente a cebola picada. Cozinhe por dois minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje as cenouras em uma panela com a cebola e cozinhe até que fique dourada.
Etapa 5
Coloque o arroz em uma panela. Despeje água para que mal cubra o arroz. Com essa quantidade de água, o arroz será estufado, não fervido. Mexa tudo em uma panela, tampe. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Para evitar que o arroz grude, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal enquanto cozinha.
Etapa 6
Adicione o suco de tomate e o adjika, mexa. Tempere com pimenta e sal.
Etapa 7
Pode ser servido como acompanhamento para carnes, peixes, fígado estufado.
