Às vezes, um prato muito saboroso e original pode ser preparado a partir dos produtos mais simples e comuns. A salada de couve com sementes de abóbora é muito simples e rápida de preparar, mas ao mesmo tempo é muito saudável e saborosa.
É necessário
- - 1 PC. uma cabeça de repolho branco;
- - 250 g de sementes de abóbora descascadas;
- - 20 g de vinagre de maçã;
- - 20 g de óleo vegetal;
- - 10 g de molho de soja;
- - 10 g de açúcar;
- - 5 g de sal.
Instruções
Passo 1
Pegue as sementes de abóbora descascadas. Se não houver nenhum descascado, antes de começar o cozimento, prepare as sementes, descasque e seque. Coloque uma frigideira de fundo grosso no fogão, aqueça bem e frite as sementes de abóbora em porções pequenas. As sementes devem ser fritas secas em uma panela sem óleo, mexendo sempre e virando-as com uma espátula de madeira. Normalmente, não leva mais de cinco minutos para fritar uma porção das sementes. Transfira as sementes torradas para uma bandeja ou prato grande e deixe esfriar completamente.
Passo 2
Lave a cabeça do repolho em água fria, retire as folhas de cima e corte em tiras finas com uma faca afiada. Transfira o repolho para uma tigela de borda alta, sal e lembre-se bem com as mãos limpas. Deixe o repolho fermentar por meia hora, deve dar um pouco de suco. Se houver muito suco, escorra-o cuidadosamente.
etapa 3
Faça um molho para o molho da salada. Para fazer isso, misture o vinagre, o molho de soja, o açúcar e o sal em uma xícara pequena. Aqueça o óleo vegetal em uma pequena caneca ou concha e adicione ao molho. Misture tudo e leve até ficar homogêneo. O açúcar deve ser completamente dissolvido.
Passo 4
Combine as sementes de abóbora torradas e o repolho, mexa e tempere com o molho. Antes de servir, a salada pode ser decorada com ervas frescas.
