Claro, isso não é exatamente pilaf - afinal, é sem carne. Mas para encontros femininos, esse pilaf é ideal. Não é gorduroso, é agradável e de sabor incomum. Adequado para quem não come carne.
É necessário
- - 1, 5 xícaras de arroz (grão longo é melhor);
- - 2-3 dentes de alho;
- - um punhado de frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas, etc.);
- - 1-2 pimentões;
- - sal;
- - Pimenta;
- - especiarias para pilaf;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, enxágue bem o arroz. Não seja preguiçoso, a água pode ser trocada 10-12 vezes, mas então o pilaf será arroz em arroz. Limpamos o alho, cortamos cada dente em 4 partes. Lave os pimentões, retire as sementes e corte em pedaços.
Passo 2
Neste momento, aqueça o óleo vegetal em uma tigela de fundo grosso. Frite nele o alho picado, que depois descartamos, e o pimentão (só salteamos levemente). Misture o arroz lavado com os frutos secos, coloque num recipiente existente, misture com o pimentão, sal a gosto e encha com água fervida fria. Cubra com uma tampa e leve ao forno. Quando ferver, baixe a temperatura e deixe o prato ficar pronto.
etapa 3
No final do cozimento, acrescente temperos a gosto e deixe descansar um pouco. Depois disso, misture tudo bem e sirva.
