Qualquer georgiano lhe dirá que o melhor prato que você pode dar aos seus queridos convidados é a carne assada de acordo com uma antiga receita georgiana. Servindo este prato maravilhoso à mesa, você vai mostrar antes de mais nada o cuidado. Os agradecidos convidados farão, sem dúvida, mais do que um brinde à sua saúde, cordialidade e hospitalidade.
É necessário
- - verduras (alecrim, manjericão, coentro, endro, salsa);
- - creme de leite - 1 colher de sopa;
- - suco de limão - 1 colher de sopa;
- - mel - 2 colheres de sopa;
- - carne - 1 kg.
Instruções
Passo 1
Primeiro, lave a carne em água corrente. Você pode comer qualquer um, mas quanto mais macia a carne, melhor. Pique as ervas finamente com uma faca afiada. Adicione especiarias georgianas ou caucasianas, se possível.
Passo 2
Combine cortes de carne preparados com especiarias, ervas, suco de limão e mel. Misture tudo bem com as mãos e depois coloque a marinada na geladeira por duas horas. Retire a carne da geladeira após o tempo previsto, acrescente o creme de leite e misture bem novamente.
etapa 3
Unte uma assadeira e coloque os pedaços de carne marinada por cima. Pré-aqueça o forno a 200oC, coloque a assadeira dentro e leve ao forno até ficar macio por 1 hora. A carne pronta ao estilo georgiano pode ser servida com um acompanhamento em forma de trigo sarraceno, arroz, batata e uma salada de legumes fresca de tomate, pepino, ervas.
