A batata é uma raiz vegetal que está presente na nossa mesa quase todos os dias. Algumas pessoas gostam de fritar batatas, outras preferem batatas cozidas, purê de batatas ou caçarolas. Existem muitas receitas de pratos à base de batata. Às vezes, você deseja fazer algo novo com produtos comuns. Experimente batatas assadas com cenouras.
É necessário
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- 700g de batata;
- 600g de cenouras;
- 250g de cebola;
- 4 ovos;
- 100g de creme de leite;
- 100g de queijo;
- 50g de manteiga;
- 150g de caldo (pode ser feito de cubos);
- um monte de verdes diferentes;
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para cozinhar batatas assadas com cenouras, primeiro é necessário lavar e descascar os vegetais. Corte as batatas descascadas e as cenouras em rodelas, corte a cebola em rodelas, enxágue as ervas (salsa, manjericão, tomilho) e pique finamente. Rale o queijo em um ralador grosso. Prepare o caldo dos cubos. Adicione algumas verduras e ovos batidos ao creme de leite, misture bem.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Uma assadeira de 6 a 7 cm de altura ou unte uma frigideira com óleo. Dobre os vegetais picados em camadas, formando uma forma: primeiro uma camada de batatas, depois uma camada de cenouras e, por último, uma camada de cebolas. Despeje o caldo previamente cozido, coloque a manteiga ralada com lascas por cima.
etapa 3
Cubra a forma com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Em seguida, despeje a mistura de creme de leite e ovo na caçarola, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, descoberto, à mesma temperatura por cerca de 15 minutos.
Passo 4
Polvilhe com as ervas restantes antes de servir.
Bom apetite!
