O ensopado de curry era um dos favoritos de John Lennon, lenda dos famosos The Beatles. Este prato foi especialmente preparado pelo chef do Chealsea Gastro Pub, Alexander Kalugin. Prepare também na sua cozinha.
É necessário
- - Filé mignon 120g
- - Pimenta búlgara (amarela, vermelha, verde) 30g
- -Batatas 50 g
- -Abobrinha 30g
- - Berinjela 30g
- -Carrots 20g
- -Egg 1pc
- -Onião 20g
- -Sal e pimenta do reino a gosto
- - Massa folhada de fermento 200 g
- - Cebola verde 10g
- - Farinha 10g
- -Spice curry 5g
- - Óleo vegetal 50g
- - Caldo de frango
Instruções
Passo 1
Corte a carne em cubinhos, transfira para uma panela, frite um pouco, temperando com temperos (sal e pimenta).
Passo 2
Enquanto a carne definha, você deve lavar bem os vegetais. Corte berinjelas, abobrinhas e pimentões em cubos do mesmo tamanho. Basta cortar as batatas em duas partes.
etapa 3
Frite os vegetais levemente em óleo vegetal em uma frigideira. Frite as berinjelas primeiro, depois acrescente a abobrinha e só depois as batatas e o pimentão. Sal. Adicione o caldo de galinha e o curry aos vegetais. Adicione a carne semi-cozida aos vegetais e cozinhe até ficar cozida.
Passo 4
Coloque a carne com legumes fritos numa assadeira própria para ir ao forno. Unte todas as bordas do prato com gema e cubra com massa pré-enrolada.
Etapa 5
Asse no forno por 5 minutos. Sirva o prato acabado quente.
