Almôndegas são saborosas bolinhas de carne que se servem melhor com molho. O molho de tomate e alho vai complementar o prato, deixando as almôndegas mais saborosas e suculentas.
É necessário
- - carne picada 500 g;
- - pão branco amanhecido 100 g;
- - queijo duro 100 g;
- - leite 100 ml;
- - ovo de galinha 2-3 unidades;
- - salsa picada 2 colheres de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- Para o molho:
- - 3-4 dentes de alho;
- - cebolas 2 pcs.;
- - pasta de tomate 2 colheres de sopa. colheres;
- - óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres;
- - água 1 l;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o pão no leite, rale o queijo num ralador fino. Em uma tigela, misture a carne picada, a salsa picada, os ovos, o queijo e o pão espremido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa a massa. Mergulhe as mãos em água fria e, em seguida, dê forma a almôndegas do tamanho de nozes.
Passo 2
Descasque e pique a cebola e o alho. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite os legumes. Quando a cebola e o alho ficarem dourados, acrescente 1 litro de água fervente, acrescente extrato de tomate e sal. Leve para ferver.
etapa 3
Coloque as almôndegas no molho fervente, cozinhe tampado por 40-50 minutos em fogo baixo. Sirva as almôndegas com qualquer acompanhamento.
