As sementes de romã vermelho-rubi podem não ser apenas uma decoração para um prato festivo. Seu sabor incomum complementará harmoniosamente uma variedade de saladas, desde carnes até vegetarianas. Recomenda-se especialmente o preparo de saladas com romã no período outono-inverno, pois esta fruta também é uma fonte natural de vitaminas.
Salada de pulseira de romã
Você vai precisar de:
- 500 gramas de beterraba;
- 500 gramas de batatas;
- 500 gramas de carne de frango cozida;
- 500 gramas de cenouras;
- 250 gramas de maionese;
- 100 gramas de sementes de romã;
- 150 gramas de cebola;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 2-4 st. colheres de sopa de óleo vegetal.
Lave as batatas, beterrabas e cenouras, coloque em uma panela, despeje água fria. Ponha os vegetais no fogo, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo médio.
Ferva os vegetais até ficarem macios, as batatas e as cenouras por cerca de 20 minutos e as beterrabas por cerca de 40-60 minutos. Escorra e leve à geladeira os vegetais.
Lave as cebolas, descasque e pique. Descasque a romã, escolha os grãos. Corte o frango cozido em cubinhos.
Pré-aqueça uma frigideira e despeje 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal. Coloque a carne de frango em óleo quente e frite, mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos, adicione sal. Retire o frango e coloque a cebola no mesmo óleo, mexendo de vez em quando, frite em óleo vegetal em fogo médio por 2-3 minutos.
Misture o frango frito e a cebola em uma tigela funda e mexa. Corte todos os vegetais cozidos em tiras. Coloque as batatas em forma de anel na primeira camada de um prato. Para manter os anéis uniformes, é melhor colocar um copo invertido no centro do prato.
Unte a camada de batata com 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese. Passe cenoura e unte também com algumas colheres de sopa de maionese.
A terceira camada será uma mistura de frango e cebola, unte com maionese novamente (2-3 colheres de sopa). A camada final será de beterraba, unte mais espessa: 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.
Coloque a salada por cima com as sementes de romã e leve à geladeira por 2 a 3 horas. A seguir, a salada da pulseira de romã está pronta, retire o copo e sirva.
Salada com romã e nozes: uma receita passo a passo
O sabor desta salada nutritiva é a combinação de produtos tradicionais e sabores suaves de nozes com um sabor exótico agridoce de sementes de romã. Os ingredientes listados são suficientes para 6 porções.
Você vai precisar de:
- 300 gramas de peito de frango ou filé;
- 1 batata;
- 1 beterraba;
- 1 cenoura;
- 1 romã;
- 1 cabeça de cebola;
- 270-300 gramas de nozes;
- cidra de maçã ou vinagre de mesa 9%;
- açúcar marinado;
- maionese a gosto;
- sal a gosto.
Ferva todos os vegetais, exceto cebola e peito de frango. Esfrie os vegetais e pique ou rale bem. Descasque as nozes, frite numa frigideira e pique.
Descasque e pique a cebola, escalde-a com água a ferver, escorra a água. Despeje a marinada sobre: 2 colheres de sopa. eu. vinagre, um pouco de água e açúcar a gosto. Deixe marinar a cebola por 15-20 minutos. Em seguida, aperte levemente, se você não gosta do sabor do vinagre, pode enxaguar levemente a cebola em água fria.
Disponha os alimentos alternadamente em camadas, para que o prato fique mais interessante. Salgue cada camada a gosto e unte com maionese.
A primeira camada é de batatas.
A segunda camada é de beterraba ralada em um ralador grosso.
A terceira camada é o filé de frango picado.
A quarta camada é de nozes picadas.
A quarta camada é de cenouras raladas em um ralador grosso.
A quinta camada é composta de grãos de romã.
Salada de Romã e Frango
Romã e frango formam um tandem de sabor ideal, e devido ao teor mínimo de calorias, mesmo quem segue um corpo esguio pode usar a salada preparada de acordo com esta receita.
Você vai precisar de:
- 1/2 peito de frango;
- 1 romã;
- 1 laranja;
- 50 g de salada verde, vermelha e rúcula;
- 1 colher de chá vinagre de maçã;
- sal, pimenta a gosto;
- 2 colheres de sopa azeite.
Se você não encontrou os tipos de salada listados nos ingredientes, você pode substituí-los por "Iceberg" ou apenas couve chinesa. O sabor do prato mudará um pouco, mas não drasticamente.
Processo de fabricação de salada
Corte o filé de frango em pequenas tiras, polvilhe com especiarias e frite até dourar. Lave bem as ervas e pique bem.
Descasque a laranja e leve às rodelas, corte em cubos. Descasque a romã e retire as sementes.
Combine todos os ingredientes preparados, misture delicadamente com duas colheres. Tempere com azeite e vinagre de maçã e regue a salada. Você pode servir imediatamente, o prato não demora a molhar.
Receita de salada com romã e queijo
Você vai precisar de:
- filé de frango de 1 peito;
- 1 romã;
- 170 g de croutons de pão branco;
- 140 gramas de queijo;
- 150 gramas de cenouras coreanas picantes;
- 1 cabeça de cebola;
- maionese ou iogurte clássico.
Lave o frango e corte em porções pequenas. Frite em uma frigideira untada até dourar.
Pegue algumas fatias de pão branco e corte em cubos, seque-as no forno. Solte as sementes de romã. Pique a cebola em rodelas e refogue na mesma frigideira em que fritou a carne do frango.
Pegue um prato fundo e bonito e misture todos os ingredientes de uma salada de romã nele. Prepare uma maionese ou molho clássico de iogurte e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o molho sobre a salada antes de servir e mexa bem.
Receita de salada de romã e carne bovina
Este lanche de romã é chamado de "Lágrimas Masculinas" por um motivo. A salada reúne todas as qualidades necessárias a um prato masculino, é farta, saborosa e moderadamente picante. Para uma menina, a carne, se desejado, pode ser substituída por um frango ou peru mais dietético.
Você vai precisar de:
- 0,5 kg de carne (filé de boi ou peru);
- 100 ml de suco de limão;
- 3 tubérculos de batata;
- 1 romã;
- 2 cebolas;
- 5 ovos;
- 5 g de açúcar;
- sal, maionese.
Lave a carne e coloque em uma panela, cubra com água, sal, acrescente o louro e ferva até ficar macio. Esfrie a carne e corte em tiras.
Ferva as batatas (20 minutos) e os ovos (10 minutos) separadamente. Descasque os ovos e pique-os com um cortador de ovos ou faca. Descasque os tubérculos de batata e rale num ralador fino.
Descasque a cebola e corte em meias argolas finas, deixe marinar no suco de limão por um quarto de hora. Você pode usar vinagre de maçã para isso, se quiser. Após 15 minutos, escorra a marinada e esprema levemente a cebola.
A salada é disposta em camadas em um prato grande e achatado, você pode dar à salada qualquer formato: redondo, quadrado ou qualquer formato. Coloque metade da carne picada na base da salada, cubra com maionese.
Coloque metade da cebola na segunda camada, depois as batatas, cubra também com a maionese. Coloque os ovos picados por cima das batatas, depois a segunda cebola, a carne e a camada de cima da maionese. Cubra tudo por cima com sementes de romã.
Como fazer salada de romã e milho
Adicionar sementes de romã agridoce ao milho doce, além de uma clássica salada de carne, lhe dará um novo sabor.
Você vai precisar de:
- 200 gramas de carne bovina ou frango;
- 100 gramas de nozes;
- 1/2 lata de milho;
- 3 ovos;
- 1 cenoura;
- 2 batatas pequenas;
- folha de louro e ervilhas da pimenta da Jamaica;
- 1 romã;
- sal, maionese a gosto.
Prepare todos os ingredientes da salada. Lave a carne e ferva em água salgada. Para dar sabor, adicione a folha de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica à água.
Ferva cenouras, batatas e ovos separadamente. Seque as nozes no forno e pique. Pique ou rale os vegetais cozidos, os ovos e a carne.
Escolha um prato do tamanho certo para a salada e forre o fundo com filme plástico. Comece a empilhar a salada.
A camada inferior da salada consistirá de cenouras raladas, cubra com maionese. Em seguida, coloque uma camada de nozes picadas, maionese, milho, maionese, maionese de ovo picado.
Em seguida, carne e batatas são servidas e também untadas com maionese. Depois de colocar a última camada, bata levemente a salada inteira. Agora selecione o prato em que vai servir a salada na mesa.
Coloque este prato firmemente sobre a camada superior da salada e vire, retire o plástico. Agora polvilhe a salada com sementes de romã à vontade e sirva.
Salada de romã com repolho
Cada um dos ingredientes utilizados nesta receita dará à salada um perfil visual e de sabor distinto, enriquecendo-a. A salada será um prato indispensável nos dias de jejum, para cardápios vegetarianos ou dietéticos, já que não contém produtos de origem animal.
Você vai precisar de:
- 1 romã;
- 2 tubérculos de batata;
- 300 gramas de repolho;
- 1 dente de alho;
- 2 beterrabas;
- maionese a gosto.
Lave as batatas e a beterraba e ferva separadamente até ficarem macias. Legumes frescos e descascados. Rale as batatas e as beterrabas.
Lave o repolho e pique-o bem fino. Descasque e pique o alho, é melhor passar por uma prensa.
Comece a recolher a salada. Coloque os ingredientes no prato em camadas: batata, repolho, alho, beterraba. Lubrifique cada uma das camadas da pasta com maionese simples ou magra. Polvilhe a salada resultante generosamente com sementes de romã por cima e sirva.
Receita de salada de romã e abacaxi
Você vai precisar de:
- 1 filé de frango;
- 1 lata de abacaxi;
- 1 romã;
- maionese a gosto.
Enxágüe em água corrente e cozinhe o frango até ficar macio. Resfrie os filés e corte em rodelas pequenas. Descasque a romã e solte os grãos. Você precisa de 1/3 dos grãos de uma fruta.
Escorra a calda de abacaxi e corte em cubinhos. Você pode usar o líquido escorrido, se desejar, como ingrediente para fazer molhos agridoces, empapar tortas caseiras e também para marinar carne.
Pegue um lindo prato, combine todos os ingredientes da receita nele. Por fim, adicione a maionese a gosto e mexa tudo.
dicas e truques
As saladas de romã podem ser preparadas com a adição de qualquer tipo de carne, complementadas com pepino, laranja, maçã, abacaxi, rúcula e outros ingredientes. Uma interessante combinação de sementes de romã e língua de vitela cozida com a adição de pinhões à salada.
Se você estiver decorando a salada com sementes de romã, empilhe-as o mais firmemente possível para obter um apelo visual.
Se os componentes do prato forem cortados em tiras, eles manterão melhor sua forma em uma salada lascada do que em uma ralada.
Você pode adicionar folhas de alface frescas sob o aperitivo em flocos, para tornar o prato muito mais atraente.
Em todas as receitas anteriores, a maionese pode ser substituída por iogurte natural ou creme de leite com baixo teor de gordura misturado com pimenta e sal e usado como molho para salada.
