O Bolo Napoleão é considerado um dos mais saborosos dos bolos clássicos. Vai ser sempre popular e há muitas receitas para o seu preparo.
Ingredientes para a massa:
- 500 g de farinha;
- 300 g de margarina;
- 1 ovo;
- 200 ml de água;
- ½ colher de chá refrigerante;
- 1 colher de chá suco de limão ou vinagre
Ingredientes para o creme:
- 200 g de manteiga;
- 1 xícara de açúcar;
- ½ copo de leite;
- 1 ovo;
- ¼ um saco de baunilha ou 2-3 colheres de sopa. licor
Preparação:
- Pegue uma tigela, coloque a farinha e adicione margarina pré-gelada. A margarina deve ser cortada em cubinhos e picada com uma faca até que a margarina se misture com a farinha até formar um miolo homogêneo.
- Em seguida, pegue água, salgue levemente, acrescente um ovo, suco de limão ou vinagre, mexa até que o sal se dissolva.
- Faça uma pequena depressão na farinha e acrescente a água preparada com um ovo e o suco de limão. Sove uma massa elástica.
- Divida a massa resultante em pequenas bolas e leve à geladeira por 30-40 minutos para solidificar a margarina. O número de bolas é o número de bolos.
- Decorrido o tempo, retire as bolinhas, estenda-as bem fininha e leve ao forno até obter uma bela crosta dourada.
- Vamos preparar o creme. Moa bem o açúcar com o ovo e acrescente leite à mistura. Coloque no fogo e leve para ferver, mexendo sempre. Depois disso, é necessário retirar do fogo e deixar esfriar.
- Bata a manteiga separadamente até ficar branca. Continuando a bater, acrescente a mistura de ovo e leite resfriada. Adicione vanilina ou licor.
- Nós moldamos o bolo. Colocamos o bolo e cobrimos com creme. E assim todos os bolos até o topo. Moa um bolo em pequenas migalhas. Ela vai decorar a base superior do bolo.
