Existem muitas receitas para fazer o bolo de Praga em casa. Todos eles diferem na composição dos ingredientes que compõem a massa. Alguns assam apenas de acordo com a receita tradicional, outros adicionam seu próprio sabor adicionando geleia. Apesar de tudo isso, o bolo ainda é uma grande obra-prima de chocolate que você pode comer o tempo todo. Para que os assados fiquem ainda mais macios, é preciso molhar os biscoitos com calda. Não vai demorar muito e vai enfatizar o sabor. Para facilitar a aplicação do creme, pode-se colocá-lo em local fresco por meia hora. Para decoração, você pode criar padrões a partir do creme restante ou fazer uma malha de açúcar de confeiteiro
É necessário
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- Para o teste:
- farinha (2 colheres de sopa);
- açúcar (1 colher de sopa);
- creme de leite (200 g);
- ovos (2 peças);
- cacau (4 colheres de sopa);
- leite condensado (100 g);
- vodka (0,5 colher de sopa),
- Para esmalte:
- chocolate (2 barras).
- Para o creme:
- manteiga (150 g);
- cacau (2 colheres de chá);
- leite condensado (100 ml).
Instruções
Passo 1
Pegue uma batedeira e uma tigela funda. Separe as claras das gemas e bata por cerca de três minutos.
Passo 2
Adicione o creme de leite, açúcar e leite condensado. Bata por mais três minutos.
etapa 3
Em outra tigela, bata as gemas separadamente até ficarem brancas.
Passo 4
Peneire a farinha e o cacau em uma tigela grande.
Etapa 5
Em seguida, combine cuidadosamente a massa de proteína com as gemas e a farinha. Mexa levemente, de preferência de baixo para cima.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte uma assadeira com óleo. Despeje a massa nele. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de uma hora.
Etapa 7
Para preparar as natas, bata a manteiga amolecida na batedeira e acrescente o cacau. Bata até ficar homogêneo, cerca de três minutos.
Etapa 8
Despeje o leite condensado na massa resultante. Bata por mais dois minutos.
Etapa 9
Retire o biscoito acabado do forno e coloque a forma sobre uma toalha úmida. Cubra e seque por cima.
Etapa 10
Em seguida, retire com cuidado o biscoito resfriado da forma e corte em três bolos. Sature os bolos com vodka.
Etapa 11
Em seguida, espalhe o creme por cima dos dois bolos. Coloque-os uns sobre os outros e cubra com a terceira camada de bolo. Não é necessário cobrir o topo do bolo com creme.
Etapa 12
Para fazer o glacê de chocolate, corte-o em pedaços, coloque-o em um refratário e coloque-o em uma panela com água fervente.
Etapa 13
Espalhe o chocolate derretido por cima do bolo.
Etapa 14
Leve o bolo à geladeira por cerca de três horas. Bolo "Praga" está pronto!
