As recepcionistas refletem sobre o cardápio do Ano Novo, tentando surpreender com seus talentos culinários. Pratos e bolos quentes complexos são, sem dúvida, a base da festa, mas a mesa festiva não fica completa sem os snacks ligeiros. Vários tipos de petiscos interessantes e saborosos irão adicionar variedade e decorar o seu banquete de Ano Novo.
Sanduíches de peixe vermelho
Esses sanduíches são um clássico da festa russa e uma opção ganha-ganha para qualquer festa. Para prepará-los, você precisará de:
- pão (baguete vai funcionar bem);
- peixe vermelho (salmão amigo, truta, salmão);
- queijo de coalhada mole.
O pão deve ser cortado em rodelas médias, espalhado com queijo e colocado por cima dos pedaços de peixe vermelho. Se desejar, você pode decorar com ervas ou caviar vermelho.
Sanduíches de patê de bacalhau
Você vai precisar de:
- pão (baguete vai funcionar bem);
- fígado de bacalhau em lata - 1 lata;
- 2 ovos de galinha cozidos;
- cebola azul pequena (chalotas) - 1 peça;
- 2 pepinos em conserva;
- maionese.
Moa o fígado de bacalhau, os ovos cozidos, o pepino e a cebola no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente uma colher de sopa de maionese. Espalhe as fatias de pão com o patê resultante e sirva, por cima enfeite com cebolinha picada ou endro.
Rolinhos de cream cheese
Você vai precisar de:
- queijo fundido em fatias;
- presunto ou carbonato;
- Cenouras coreanas.
Corte o carbonato (presunto) em rodelas pequenas. Coloque o carbonato em uma folha de queijo, acrescente um pouco de cenoura coreana e enrole delicadamente.
Não se esqueça dos petiscos clássicos: cortes de carnes, queijos e vegetais, canapés e tortinhas de salada.
