Se você realmente não quer se preocupar com a massa para pastéis, pode preparar sua versão simplificada - pastéis lavash. Este prato rápido tem um gosto muito bom. A massa, quando frita, fica crocante e o recheio de carne é suculento. Rapidez e simplicidade são as vantagens desta receita. As desvantagens incluem uma pequena quantidade de lavash em comparação com a massa real.
É necessário
- - óleo vegetal para fritar - 80 g;
- - ovo - 1 peça;
- - carne picada (pimenta, sal, cebola, carne) - 500 g;
- - uma folha de pão sírio fino 50 x 70 cm - 1 unid.
Instruções
Passo 1
Corte as pontas espessas do pão sírio. Corte a folha em quadrados iguais. Se for redondo e o tamanho não for muito grande, nada precisa ser cortado.
Passo 2
Unte os quadrados de pão sírio com uma camada relativamente fina de ovo. Adicione água à carne picada para torná-la mais fina.
etapa 3
Se o ovo permanecer depois de untar o pão sírio, misture-o à carne picada. Isso é feito para que o ovo não precise ser jogado fora. Em geral, é melhor não colocar o ovo na carne picada, pois o prato ficará mais áspero depois disso.
Passo 4
Espalhe a carne picada nas fatias de pão sírio com um triângulo, deixe um centímetro em cada borda. Aplique a carne picada em um semicírculo sobre o pão sírio redondo.
Etapa 5
Certifique-se de que a carne picada não cai nas pontas, porque assim não ficam grudados e todo o sumo escorrerá durante a fritura. Role os quadrados na diagonal. Pressione melhor as bordas, elas vão grudar por causa do ovo.
Etapa 6
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Defina o fogo acima da média. Frite os pastéis dos dois lados até que fiquem de um marrom dourado brilhante. É melhor servir pastéis de lavash mornos ou quentes. Quando estão frias, a massa não fica crocante, pois amolece.
